740 Route de Besançon — Lons-le-Saunier
03 84 47 24 70
Cuisine française · Lons-le-Saunier
Viandes d'exception & saveurs du Jura
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Cuisine française · Lons-le-Saunier
Mar–Sam : 12h–14h45 & 19h–21h30 · Dim : 12h–14h45 · Fermé lundi
Horaires d'ouverture
Mardi au samedi :
12h00–14h45 & 19h00–21h30
Dimanche :
12h00–14h45
Fermé le lundi
Notre histoire
Produits frais, terroir jurassien & viandes d'exception
Situé à la sortie nord de Lons-le-Saunier, direction Besançon, le Restaurant Nord est une table qui a récemment fait peau neuve avec l'arrivée d'un nouveau chef. L'établissement combine l'esprit « brasserie » avec une véritable exigence gastronomique, en mettant l'accent sur des produits frais et de saison.
Depuis août 2024, les cuisines sont dirigées par Sorin Bocanella, chef formé à l'Institut Paul Bocuse ainsi qu'au sein des Brasseries Bocuse. Il propose une gastronomie française traditionnelle, portée par une attention particulière aux produits du terroir jurassien et à la qualité des matières premières sélectionnées.
La cuisine se distingue par son lien fort avec la Franche-Comté, région mise à l'honneur à travers une sélection rigoureuse de produits du terroir, dans une approche à la fois authentique et contemporaine.
Notre carte
Viandes d'exception & spécialités du chef
Notre chef propose une carte de saison inspirée de la gastronomie française, mettant à l'honneur des produits frais et rigoureusement sélectionnés. Vous y retrouverez une cuisine traditionnelle française portée par une attention particulière aux produits du terroir jurassien, ainsi qu'une sélection de viandes d'exception (Black Angus, bœuf Charolais, porc ibérique pièce Pluma), sans oublier les volailles fermières Maison Gavand Prudent, sublimées notamment par des sauces aux morilles.
La cuisine accorde également une place aux poissons de mer et d'eau douce, tels que la sole ou la truite locale, travaillés avec précision afin de préserver la richesse des produits. Chaque assiette reflète une volonté : proposer une cuisine généreuse, élégante et authentique, tout en valorisant la Franche-Comté, les produits du terroir et le savoir-faire du chef.
Nous trouver
Le Restaurant Nord occupe l'emplacement de l'ancien établissement « Au Relais d'Alsace » / « Germandrée », tout en proposant aujourd'hui une identité culinaire entièrement renouvelée, portée par le chef Sorin Bocanella depuis août 2024.